見えない所をきれいにすると、見える所が光りだす

そこに連れて行ってもらいました。
「うん。さすがにうまい。」

でも、このお店、おいしいだけじゃない。
いるだけで心地いいのです。

「この店は何かが違う。」
そう感じた僕は連れてきてくれた人に聞いてみました。
すると、「よくわかったね。」
このお寿司屋さんは、取引先を大事にすることで有名だということです。
食べにきてくれるお客様を大事にするお店は多いと思いますが、
取引先には「こっちがお金を出しているんだから」と案外冷たいところもあります。

しかし、このお寿司屋さんは毎年、取引先を招いて大トロ食べ放題でもてなすのです。
だから、取引先でも、このお店の担当になりたがる人が多いのだとか。

つまり、仕事にかかわるすべての人を徹底的に大事にするというポリシーなのです。
このポリシーは店のなかにも表れます。
どこに表れるかというと・・・・・、
【空気に】です。

なんとなく、ここは居心地がいいという空気に。
取引先を大切にする姿勢は食べにくる人には見えません。

でも、見えないところを大切にする姿勢は、
見えるところ（お店）にちゃんと空気として表れるのです。

そう、あなたの愛も空気に表れます。